195结婚网教您如何选择婚宴的酒菜，结婚酒宴如何订菜
发布时间：2011-10-11 19:53:00 | 人感兴趣 | 评分：3 | 收藏：
- 195结婚网教您如何选择婚宴的酒菜，结婚酒宴如何订菜
-
- 菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。
比如：珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子；婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。菜品的命名中比较避讳类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类的名称。
下面是台湾省某宾馆的婚宴菜单，其中的十二道菜均被取上吉祥的名称，取得烘托气氛、愉悦宾客、祝福新人的效果。
四海同歌韵和鸣--龙凤拼盘 鸾凤喜映神仙池--迷你佛跳墙
百年好和锦玉带--玉环鸳鸯贝 海誓山盟龙凤配--蒜茸蒸龙虾
月老红线牵深情--红烧刺参扣鱼肚 比翼双飞会鹤桥--金钱鸡拼酿鸡翅
天长地久庆有余--糖醋煎黑鲔鱼 纱窗绣幕鸳鸯枕--什锦烩蔬菜
同心齐谱金镂曲--红鲟米糕 七夕佳偶牵手心--虱目鱼丸汤
-
-
- 菜肴的数目应为双数
我们国家大部分地区均有一不成文的传统：“红、白”喜事中的红喜事（也就是我们所说的婚宴）菜肴的数目为双数；白喜事（我们所说的丧宴）菜肴的数目为单数。婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。
- 如：江南地区流行的“八八大发席”全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。常见菜单如下：
- 八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。
八热菜：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。
您看到此篇文章时的感受是：
[婚纱摄影]古摄影婚纱团购:原18888浪漫婚纱仅售5888
