牛肉营养好，用它做的红烧牛肉更是美味飘香，吃过的人都赞不绝口，下面我们一起学习一下它的做法。
　　
　　材料：牛腿肉（最好是牛腩）
　　
　　调料：豆瓣酱，大蒜，生姜，红葱头（可不放），干红椒，花椒，草果，肉蔻，八角，三萘，桂皮（刚好没有了），盐，鸡粉等
　　
　　做法：
　　
　　1、牛肉切稍大块，氽水后捞起，改刀小块，煮牛肉的汤不要倒掉，放一边，撇去浮沫后备用
　　
　　2、以上调料准备齐备用
　　
　　3、炒锅放油，油温热时放入除豆瓣外的所有调料，翻炒出香味
　　
　　4、加入豆瓣酱炒香
　　
　　5、倒入切好的牛肉炒匀
　　
　　6、加入煮牛肉的清汤，适量盐，入高压锅40分钟左右，最后再加适量鸡粉调味即可。
　　
　　时间空闲的时候为家人做一道红烧牛肉可以增强家庭的美满与幸福。赶快试一下吧！